故宮博物院・玉器（東坡肉）

肉形石（東坡肉）

　一見しただけでは、豚の角煮。肉形石（にくがたいし）は、「玉髄（ぎょくずい）」という玉で出来ています。天然石で、色は着色したものです。皮の表面には、毛穴まで作りこまれています。

故宮博物院玉器